Голубика — синяя ягода с белесым налетом, вкусная, ароматная, обладающая массой полезных свойств. Голубика используется как в свежем, так и в переработанном виде. Из нее готовят варенье, пастилу, компот, желе, кисель, мусс, вино, квас, сырое варенье (протертая с сахаром ягода). В ЧЁМ ПОЛЬЗА? - Содержит провитамин А, каротиноиды, витамины В1, В2, РР, аскорбиновую кислоту, витамины К и Р; - В состав голубики входят 6 незаменимых аминокислот, дубильные вещества, пектины; - Особой ценностью обладают антоцианы, усиливающие действие антиоксидантов.