Кабачок — это однолетнее травянистое растение из семейства тыквенных (разновидность тыквы обыкновенной). Кабачки имеют весьма широкий спектр применения в кулинарии: их жарят, пекут, маринуют, употребляют сырыми в салатах, готовят из них кабачковую икру, оладьи, овощные и мясные рагу, супы и даже делают варенье. Кабачок — это овощ, из которого можно приготовить практически все: от оладьев до варенья.