Инжир сушенный

Прекрасные желирующие свойства сделали инжир желанным компонентом разнообразных джемов, конфитюров, пастилы. Сушеный инжир великолепно сочетается с орехами и цитрусовыми. Если растереть его с грецкими орешками и добавить немного лимонного и апельсинового сока, получится вкуснейшая паста для десертов. Сушеный инжир может быть и самостоятельным десертом. Иногда его добавляют в соус для птицы, которому он придает сладковатый привкус и интересную текстуру, подают к тушеной баранине и острым сырам. Сушеный инжир можно класть в молочные коктейли или фруктовые смузи, где он отлично заменяет или дополняет бананы.